口の中でとろける本まぐろ

口の中でとろける本まぐろ

日本橋鰤門では、天然の本まぐろを部位ごとに最適な切り付けと熟成で仕上げ、一貫ずつ異なる魅力を堪能していただけます。

赤身はしっかりとした旨味と酸味、中トロは脂と赤身の絶妙なバランス、大トロは口の中でとろける濃厚な甘み。

さらに、ネタの温度やシャリの固さ、握りの圧まで計算し尽くされた一貫は、まさに職人技の結晶です。

豊洲市場から厳選して仕入れた本まぐろを最大限に引き出すことで、記憶に残る極上の味わいをお届けします。

まぐろ好きならずとも、ぜひ一度ご賞味いただきたい逸品です。

〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2-2-1COREDO室町1号館4F
営業時間：月〜金　11:00～15:00（L.O.14:30）、17:00～22:30（L.O.21:30）
土曜・日曜・祝日　11:00～15:30（L.O.15:00）、17:00～22:00（L.O.21:00）
ご予約：https://www.tablecheck.com/shops/seamon-nihonbashi/reserve