カウンター席の魅力 距離が近いほど、鮨はおいしい

白木のカウンターで、職人の仕事を間近に
日本橋鰤門のカウンターは13席。白木の付け台が一直線に続くこの空間は、江戸前鮨の正統な形を意識して設えました。
カウンターの高さや照明の明るさにいたるまで、お客様が心地よく過ごせるよう細部を調整しています。

カウンター席の最大の特徴は、職人との距離の近さです。握りが仕上がる瞬間、煮切り醤油を刷毛で塗る所作、ネタを切る包丁の動き——目の前で展開されるその仕事を、自然と目で追うことになります。

黙って見ていても、話しかけていただいても構いません。
鰤門では、おひとり様のご来店も歓迎しています。特別な日のためだけでなく、ふとした平日の夜にも、気負わずお越しください。

日本橋鰤門
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町２丁目５−１
営業時間：11:00〜15:00（L.O. 14:00）／ 17:00〜22:00（L.O. 21:00）
年中無休
TEL：03-3243-0050
ご予約：https://www.tablecheck.com/shops/seamon-nihonbashi/reserve