Glass Champagneグラスシャンパン
| Nicolas Feuillatte Reserve Exclusive Brut [Champagne・France] ニコラ・フィアット レセルヴ エクスクルーシヴ ブリュット 和食に合う芳醇な辛口スタイルのシャンパン。食前にもおすすめです。 | 2,000円 |
Glass Wineグラスワイン
グラスワイン / Glass of House Wine 1,600円 〜
| La Feuille Taru-Kosyu [Yamanashi・Japan] 白 ラ フィーユ 樽甲州 グレープフルーツなど柑橘の香りにバニラ、ハチミツなど複雑味のある味わい。 | 1,600円 |
| Mount Hermon White [Golan Heights・Israel] 白 マウントヘルモン ホワイト ソーヴィニヨンブラン、ヴィオニエなどのブレンドワイン。生き生きとした果実味がお楽しみいただけます。 | 1,800円 |
| Au Bon Climat Chardonnay “Mission Label” [Santa Maria Valley・California] 白 オーボン クリマ シャルドネ ミッションラベル 柑橘系のさわやかな香り。フレッシュな酸味のバランスと涼しげな余韻。 | 2,200円 |
| Blason d’Aussieres [Corbieres・France] 赤 ブラゾン ド オーシエール 鮨と赤ワインの相性を変えたワイン。鉄分が少ないので生臭くなりません。 パワーのある赤ワインで鮨を包み込みます。 | 1,600円 |
| Domaine Yves Girardin Bourgogne Pinot Noir [Bourgogne・France] 赤 ドメーヌ イヴ ジラルダン ブルゴーニュ ピノ ノワール フレッシュな酸味と果実感。やさしいタンニンを感じます。 | 2,200円 |
お鮨とワインのマリアージュを追求し、
鰤門ならではのワインを提案しております。
Champagneシャンパン
| Veuve Cliquot Brut Yellow Label 1/2 (375ml) ヴーヴクリコ ブリュット イエローラベル ハーフ 1/2 | 12,000円 |
| Nicolas Feuillatte Brut Reserve ニコラフィアット ブリュット レゼルヴ | 14,000円 |
| Henriot Brut Souverain アンリオ ブリュット スーヴェラン | 16,500円 |
| Moët et Chandon Brut Impérial モエ シャンドン ブリュット インペリアル | 17,000円 |
| Bruno Paillard Brut Premiere Cuvee ブルーノパイヤール ブリュット プルミエール キュベ | 19,000円 |
| Bollinger Special Cuvee ボランジェ スペシャル キュベ | 19,000円 |
| Veuve Cliquot Rose Reserve ヴーヴ クリコ ロゼ レゼルヴ | 24,000円 |
| Taittinger Prelude テタンジェ プレリュード | 26,000円 |
| Dom Perignon Moet et Chandon ドンペリニョン モエ エ シャンドン | 52,000円 |
| Krug Grand Cuvee クリュッグ グランド キュベ | 70,000円 |
| Louis Roederer Cristal ルイ・ロデレール クリスタル | 85,000円 |
White Wine白ワイン
| Le Marsure Pinot Grigio Teresa Raiz [Friuli/Italy] レ マルスーレ ピノ グリージョ テレザ ライズ 〈Pinot Grigio〉 青リンゴのようなフルーティーさが魅力です。 | 7,500円 |
| Mishaud Touraine Savignon Blanc [Loire/France] ミシュー トゥレーヌ ソーヴィニヨンブラン 〈Sauvignon Blanc〉 ライムやレモンの香りが心地よく、シャープな酸味が料理を引き立てます。 | 8,000円 |
| Ungsteiner Herrenberg Riesling Kabinet Trocken [Pfalz/Germany] ウングシュタイナー ヘレンベルグ リースリング カビネット トロッケン 〈Riesling〉 上品な果実味とすっきりした後味が日本料理に良く合います。 | 8,000円 |
| Verdicchio di Matelica Collestefano [Marche/Italy] ヴェルディッキオ ディ マテリカ コッレステファノ 〈Verdicchio〉 リンゴのような香りと味わいがお鮨を柔らかく包み込みます。 | 8,200円 |
| TAKAHATA Winery Kamiwada Pinot Blanc [Yamagata/Japan] 高畠ワイナリー 上和田ピノブラン 〈Pinot Blanc〉 熟した果実の風味が心地良い、鮨に合う日本の辛口白ワイン。 | 9,000円 |
| Gruner Veltliner Langenlois / Weszeli [Kamptal/Austria] グリューナ フェルトリーナー ランゲロイス / ヴェスリ 〈Gruner Veltliner〉 柑橘とほのかな蜜感、しなやかな旨みが広がります。 | 9,000円 |
| Chateau Mercian HOKUSHIN Chardonnay [Nagano/Japan] シャトー メルシャン 北信シャルドネ 〈Chardonnay〉 日本のシャルドネもここまで来ました。気品ある日本ワイン。 | 10,500円 |
| GRACE Koshu [Yamanashi/Japan] グレイス 甲州 〈Koshu〉 世界で権威あるデカンター誌で金賞を受賞する実力あるワイナリー。なめらかな酸味の辛口。 | 12,000円 |
| Cloudy Bay Sauvignon Blanc [Marlborough/New Zealand] クラウディ ベイ ソーヴィニヨンブラン 〈Sauvignon Blanc〉 世界でも知名度の高いソーヴィニヨンブランの名手。白身魚と特に楽しめます。 | 13,000円 |
| Les Arums de Lagrange Ch. Lagrange [Bordeaux/France] レザルム ド ラグランジュ シャトー ラグランジュ 〈Sauvignon Blanc・Semillon〉 木の香りが上品に香ります。上質なボルドーの白ワイン。 | 13,000円 |
| Smith Madorone Chardonnay [Napa Valley/California] スミス マドローン シャルドネ 〈Chardonnay〉 近年のカリフォルニアの質の高さを証明する見事な味わいです。 | 17,000円 |
| Chablis 1er Cru Vaillons William Fevre [Chablis/France] シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン ウィリアム フェーブル 〈Chardonnay〉 ワインの世界を変えた自然派の先駆者。ブドウ本来の味わいがあります。 | 18,000円 |
| Meursault / Louis Jadot [Bourgogne/France] ムルソー / ルイジャド 〈Chardonnay〉 土壌の特徴が良く表れた芳醇な香り。果実味のしっかりしたフルボディの味わいです。 | 28,000円 |
| Puligny Montrachet Les Perrier / Jomain [Bourgogne/France] ピュリニー モンラッシェ レ ペリエール / ジョマン 〈Chardonnay〉 ミネラルの骨格が感じられるエレガントで端正な辛口白ワインです。 | 33,000円 |
Red Wine赤ワイン
| Blason d’ Aussieres [Corbieres/France] ブラソン ド オーシエール 〈Syrah・Grenache〉 ラフィット･ロートシルトチームが手掛ける南フランスの新星です。 | 8,500円 |
| Chateau Mars Hosaka Cabernet Bailey A [Yamanashi/Japan] シャトー マルス カベルネ・ベリーA 穂坂 〈Cabernet Sauvignon・Muscat Bailey A〉 「柔らかさ」と「力強さ」を合わせ持つ、日本人の繊細な味覚に合う日本の赤ワイン。 | 9,000円 |
| Rubaiyat Rouge Barrel Aged [Yamanashi/Japan] ルバイヤート ルージュ 樽貯蔵 〈Merlot〉 落着いたルビー色。丹念に発酵させた後に小樽で熟成させました。 | 11,000円 |
| Les Fiefs de Lagrange St-Julien [Bordeaux/France] レ フイエフ ド ラグランジュ サン・ジュリアン 〈Cabernet Sauvignon・Merlot・Petit Verdot〉 シャトー･ラグランジュのセカンドラベル。味わいは豊かさと優雅さを兼ね備えています。 | 12,500円 |
| IL BORRO [Toscana/Italy] イル ボッロ 〈Merlot・Cabernet Sauvignon〉 サルヴァトーレ・フェラガモ グループがトスカーナで作る濃厚で上品なワイン。 | 16,000円 |
| Savigny Champ Chevery 1er cru / Domaine Tollot-Beaut [Bourgogne/France] サヴィニー シャン シュヴレ プルミエクリュ / ドメーヌ トローボー 〈Pinot Noir〉 優しい果実味ときめ細やかなタンニンが感じられるエレガントなワイン。 | 28,000円 |
| Ch Leoville Poyferre [Bordeaux/France] シャトー レオヴィル ポワフェレ 〈Cabernet Sauvignon〉 料理の素材を包み込む包容力があります。 | 34,000円 |
| Ch Pontet Canet [Bordeaux/France] シャトーポンテカネ 〈Cabernet Sauvignon・Merlot・Cabernet Franc 〉 甘みとタンニンのバランスが良く「鮨」とも好相性です。 | 42,000円 |
| Gevrey-Chambertin les Cazetieres / Maxime Cheurlin-Noellat [Bourgogne/France] ジュブレイ シャンベルタン レ・カゼティエ / マクシム・シュルラン－ノエラ 〈Pinot Noir〉 しなやかな酸となめらかな果実味がエネルギッシュに広がります。 | 55,000円 |
※表示価格は税別となります。
