炙りの香りが食欲を誘う

炙りの香りが食欲を誘う

日本橋鰤門では、ネタの魅力を最大限に引き出すために炙りの技法も取り入れています。
例えば脂の乗ったぶりや穴子に軽く火を入れることで、香ばしさと旨味が引き立ち、香りと味の両方を楽しめる逸品に仕上がります。

炙ることでネタの脂が溶け出し、舌の上でとろけるような感覚が広がるのも魅力のひとつ。

視覚・嗅覚・味覚すべてで楽しめる炙り寿司は、海外からのお客様にも非常に人気の高い一貫です。香り高いひと皿が、記憶に残る寿司体験を演出します。

〒103-0022 東京都中央区日本橋室町2-2-1COREDO室町1号館4F
営業時間：月〜金　11:00～15:00 （L.O.14:30）、17:00～22:30 （L.O.21:30）
土曜・日曜・祝日　11:00～15:30 （L.O.15:00）、17:00～22:00 （L.O.21:00）
ご予約：https://www.tablecheck.com/shops/seamon-nihonbashi/reserve